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Idéal pour les professionnels du secteur grâce à sa poignée ergonomique révolutionnaire en polypropylène injecté, une matière plastique hygiénique avec une bonne stabilité aux chocs, antidérapante et résistante aux hautes températures (120-130ºC); et sa lame exclusive en acier inoxydable NITRUM® haute performance et durabilité.
L'union entre la poignée et la lame est permanente grâce au processus d'injection avec lequel elles sont assemblées. La couleur de la poignée identifie le couteau pour différencier les aliments coupés, permettant ainsi un meilleur contrôle hygiénique et sanitaire pour le consommateur, basé sur la réglementation européenne.
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