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El cuchillo cebollero es el más completo y versátil de los cuchillos de cocina, para picar, cortar en rodajas o dados, y trocear hierbas, vegetales, frutas, carnes y pescados.
La serie de cuchillos de cocina Damascus de la marca japonesa Kasumi está hecha mediante 32 láminas de acero inoxidable y una capa central que actúa como hoja cortante.
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